Kabaklı Börek

0
1347

Kabaklı Börek

Meyveleri bol lifli bir bitki olan kabak, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken yiyeceklerdendir. Kabak potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır.  Kabaklı Börek benim vazgeçilmez tercihlerim arasın da yer alır.

kabaklı börek

  Malzemeler:

  • Yufka (4 adet )

İçi İçin Malzemeler:

  • 1  demet maydanoz
  • 4 adet sakız kabağı (orta boy)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üste sürülecek )
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber

Kabaklı Börek Hazırlanışı:

  1. İlk olarak sakız kabağını yıkayıp, üzerini kazıyın.
  2. Daha sonra kabakları  küp küp doğrayın ve bir kaba koyun.
  3. Maydanozları ince kıyıp doğrayın, kabağa ilave edip karıştırın.
  4. 2 yumurta sarısı, tuz ve karabiberi de ekleyip, iç harcı hazırlayın.
  5. Büyük  fırın tepsisine yağlı kağıt serin, ilk yufkayı düzgünce serin.
  6. Üzerini yeteri kadar yağlayın.
  7. 2.  yufkayı parçalara ayırarak  üzerine koyun ve yağlayın.
  8. İç  malzemeyi üzerine yayın.
  9. 3. yufkayı da parçalara ayırıp üzerine serin ve yağlayın.
  10. Son yufkayı düzgün bir şekilde böreğin üzerine serin.
  11. Yumurtayı bir  çay kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp, böreğin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış  200 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…..

Bir önceki yazımızda , bir sonraki yazımızda ise tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler

Yorumu gönder